栄養失調

2024.02.06

栄養失調とは、身体に必要なエネルギーやタンパク質、ビタミンなどが不足した状態を指します。具体的には、食事を摂っているものの、エネルギー源である主食（ごはんやパンなど）が多く、肉や魚などのタンパク質や野菜が不足しており、ビタミンが不足している状態です。  

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栄養失調の概要

1. 栄養失調の種類

栄養失調は、以下の種類に分類できます。

  • タンパク質・エネルギー栄養失調: タンパク質とエネルギーの不足
  • ビタミン欠乏症: ビタミンの不足
  • ミネラル欠乏症: ミネラルの不足
  • 過剰栄養: 過剰な栄養摂取

2. 栄養失調の原因

栄養失調の原因は、以下のようなものが挙げられます。

  • 偏食: 偏った食生活
  • 食事量の不足: 十分な食事を摂っていない
  • 消化吸収障害: 消化吸収機能が低下している
  • 慢性疾患: 慢性疾患により栄養が吸収されない
  • 高齢: 高齢者による食欲低下

3. 栄養失調の症状

栄養失調の症状は、不足している栄養素によって異なります。

  • タンパク質・エネルギー栄養失調: 体重減少、疲労感、筋肉量の減少、むくみ
  • ビタミン欠乏症: ビタミンA欠乏症：夜盲症、ビタミンB1欠乏症：脚気、ビタミンC欠乏症：壊血病
  • ミネラル欠乏症: 鉄欠乏症：鉄欠乏性貧血、カルシウム欠乏症：骨粗鬆症

4. 栄養失調の診断

栄養失調の診断は、問診、検査、身体診察などによって行われます。

  • 問診: 食生活、症状など
  • 検査: 血液検査、尿検査など
  • 身体診察: 体重、体格、筋力など

5. 栄養失調の治療

栄養失調の治療は、不足している栄養素を補給することが基本です。

  • 食事療法: バランスの良い食事を摂る
  • 栄養補助食品: 不足している栄養素を補給する
  • 治療薬: 必要に応じて治療薬を使用する

6. 栄養失調の予防

栄養失調の予防には、以下のようなことが大切です。

  • バランスの良い食事を摂る: 主食、主菜、副菜をバランス良く摂る
  • 十分な量を摂る: 必要量を摂取する
  • 規則正しい食生活を送る: 毎日決まった時間に食事をする
  • 偏食を避ける: 様々な食材を摂る

7. 栄養失調に関する情報

栄養失調に関する情報は、以下のようなサイトで入手することができます。

8. その他

栄養失調は、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があります。栄養バランスの良い食事を摂ることで、栄養失調を予防し、健康な生活を送ることが大切です。

9. 関連用語

  • 偏食
  • 消化吸収障害
  • 慢性疾患
  • 高齢
  • ビタミン
  • ミネラル

10. 参考資料

 

栄養失調のよくある質問

Q
栄養失調の症状は？
A

栄養失調が引き起こす体の変化はさまざまです。

・体重が減少する
・下半身や腹部のむくみが起こりやすい
・骨格筋の筋肉量や筋力が低下する
・元気がなくなる
・冷えやだるさ、片頭痛、気分の落ち込みが生じる
・便秘や肌荒れが起こる
・風邪などの感染症にかかりやすく、治るまでに時間がかかる
・傷や褥瘡（じょくそう）があると治るまでに時間がかかる
・これらの体の変化が栄養失調の症状として現れることがあります。

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Q
栄養失調はどの年代に多いですか？
A

40代になると、食事を単品で済ませ、野菜不足になることからカロリーは摂取できている、むしろ多くなりがちにもかかわらず、タンパク質やビタミン、ミネラルが不足してしまっている状態が多く見られます。この状態を新型栄養失調と呼び、40代以上の日本人によく見られると言われています。

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